Malzemeler
3 yemek kaşığı domatessiz toz tarhana
3 kibrit kutusu kadar bal kabağı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı su
1 Yemek kaşığı zeytin yağı veya tereyağ
Tuz,kuru nane
Terbiyesi için
1 yumurta
1 su bardağı süt
Hazırlanışı
- Su,bal kabağı ve nohutu tencereye alalım,kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynatalım
- Yarım bardak ılık suda toz tarhanayı eritelim,eriyen tarhanayı çorbaya, sürekli karıştırarak ekleyelim
- Çorba biraz kıvamlı olacak,bu yüzden sık sık karıştırmamız gerekiyor
- Kıvam aldığı zaman,terbiyeyi hazırlayalım...
- Süte yumurtayı ekleyip çırpalım çorbadan biraz alıp karıştırdıktan sonra tencereye yavaş ve azar azar ekleyelim,3 dk. daha pişirelim,bu esnada çorbayı biraz hızlı ve sürekli karıştıralım ki yumurtalar haşlanmış yumurtaya dönüşmesin :)
- Sos tavasında yağı kızdırıp nane atalım ve çorbanın üzerine dökelim. Ben 18 aylık oğluma yedireceğim için yağ ilavesi yapmadım.
AFİYET OLSUN
